Browni alap 2
- 185 g vaj
- 185 g étcsoki (legalább 65 %-os kakaótartalmú)
- 3 tojás
- 150 g kristálycukor
- 1 ek vaníliás cukor
- 55 g liszt
- 55 g darált dió
- csipet só
- Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
- A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
- A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
- A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.
