Hozzávalók:
- 10 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 1l tej
- só,bors,őrölt szerecsendió
- 15 dkg füstölt sonka (lehet bacon és pirított hagyma is)
A vajat felmelegítjük egy serpenyőbe majd hozzáadjuk a lisztet és kavargatás mellet közepes lángon addig sütjük míg barnás színt nem kap.Fűszerezzük ,hozzáadjuk az apróra vágott füstölt sonkát.Folyamatos kevergetés mellett adagoljuk a tejet amíg masszát nem kapunk.Az így kapott tésztát tányérra öntjük majd kihűlni hagyjuk.Ha kihűlt,vizes kézzel kroketteket formázunk belőle.Lisztbe ,zsemlyemorzsába hempergetjük majd bő olajba aranybarnára sütjük ...
